苏州美食地图 · 本地导游推荐的老字号与地道小吃

苏州的美食，不像川菜那样火辣直接，也不像粤菜那样精细繁复。姑苏味道讲究的是一个”鲜”字——食材鲜、做法鲜、吃着也鲜。作为本地旅行社，我们的导游每天带游客走街串巷，吃过的餐厅不计其数，这份美食地图是大家一致认可的”良心推荐”。

必吃榜 · 来苏州不吃的等于没来

鸭血粉丝汤——苏州的”城市名片”。汤底用老鸭熬煮数小时，呈乳白色，配上嫩滑的鸭血、软糯的粉丝、炸豆腐果和香菜。推荐小潘记鸭血粉丝汤（珠江路店），他家汤头浓郁、分量足，很多本地人从上学吃到上班。也可以试试回味鸭血粉丝汤（连锁店，平江路附近有），出品稳定，适合第一次尝试。

盐水鸭——苏州人”无鸭不成席”。正宗的盐水鸭讲究”皮白肉红骨头绿”，肉质紧实却不柴，越嚼越香。推荐章云板鸭（评事街店），他家的盐水鸭和板鸭都是老字号水平，可以真空打包带走。另外韩复兴的盐水鸭也很有名，是苏州的百年老店。

牛肉锅贴——外表金黄酥脆，咬开爆汁。推荐李记清真馆（评事街），这家店锅贴个头大、底子焦脆，牛肉馅调得恰到好处。一定要趁热吃，配上一碗牛肉粉丝汤，完美。

早餐吃什么

苏州人的早餐选择太多了。

芳婆糕团店（王府大街）：他家的乌饭团是一绝，糯米包裹着老油条、肉松和咸蛋黄，一口下去扎实又满足。排队是常态，但值得等。

鸡鸣酒家汤包（山西路）：苏州汤包和上海的不太一样，皮稍厚但汤汁更多。鸡鸣酒家的汤包是老字号，咬开一个小口先吸汤，再蘸醋吃，鲜。

小吃甜品类

左师傅梅花糕（湖南路）：苏州传统小吃，模具是梅花形状，里面包豆沙馅或芝麻馅，外皮微焦、内馅滚烫，冬天捧着吃特别暖和。

蓝老大糖芋苗（周庄）：糖芋苗是用小芋头加藕粉熬的甜品，香甜软糯带桂花香。他家的赤豆元宵也很棒，红豆熬到起沙，配上糯糯的小圆子，甜而不腻。

莲湖糕团店（平江路）：百年老字号，赤豆元宵是招牌。坐在店里吃一碗，窗外就是山塘河的景色，很苏州。

正餐推荐

想吃正经的苏州菜，推荐苏州大牌档（平江路、德基都有店）。美龄粥（用豆浆和山药熬的甜粥）、天王烤鸭包、江米扣肉、清炖狮子头，都是比较有代表性的姑苏菜。人均六七十，性价比不错。

想吃得精致些，可以试试小厨娘淮扬菜，软兜（鳝鱼）和狮子头功夫到家，环境也好。

本地导游的小贴士

• 平江路步行街上的小吃摊，游客多、价格偏高，想吃地道的建议多走几步去周庄
• 苏州的餐厅普遍分量较大，点菜时量力而行
• 盐水鸭可以买真空装带走，推荐章云板鸭和韩复兴
• 吃鸭血粉丝汤记得加一份锅巴，泡在汤里吃，又脆又软，口感绝了

想跟着本地人吃遍苏州？澜青旅行社的导游对苏州美食了如指掌，带团时常常推荐藏在巷子里的地道老字号。如果您对美食感兴趣，欢迎报名我们的讲解团，导游会为您推荐沿途最值得吃的小店。

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来苏州，不要只带走照片——也带走满满的姑苏味道。